Bienvenidos sean todos los que desean aprender y emprender algo nuevo o aumentar sus conocimientos en este arte de la panadería, en este curso estaremos viendo diferentes puntos de vista en esta área tan deliciosa dentro de la gastronomía.
Hemos dedicados varios temas para profundizar mucho acerca de todas estas pautas en la fabricación, elaboración, venta y suministro del material base de la panadería como algo casero o a nivel industrial, nuestro objetivo es que usted se sienta cómodo aprendiendo algo fácil con nuestras lecciones básica.
Experimentaremos muchas normas utilizadas en el campo de trabajo como en la misma elaboración, almacenaje y venta de todos los productos de panadería y pastelería, así que si ve mucha teoría recuerden que es lo básico para estar instruido y poder realizar grandes recetas.
Aquí le dejare los puntos cruciales de este curso fácil y rápido de aprender.
Curso de panadería completo
- Introducción
- Prologo
- Conceptos básicos
- Etapas de aprendizaje
- Sitio de trabajo
- utensilios
- tipos de hornos
- lugar de trabajo
- maquinas de panaderías
- Pan y su proceso de elaboración
- Tipos de levaduras
- Definiciones de pan
- Otras materias primas
- Elaboración del pan
- panadero y su perfil
- actividades que ejerce el profesional
- inspección del lugar de trabajo
- resultados óptimos del trabajo
- actividades que se realizan
- procesos de resultados de productos utilizados
- técnicas aplicada para buen resultado
- almacenamiento de la materia prima
- utilización de la materia prima de forma adecuada
- Porque se endurece el pan
- Recetas básicas
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